Tenuta Enza La Fauci

Messina (ME)

Faro DOC - 2016

Terra di Vento

bottiglia 0.75

19 €

Descrizione:

Vigneto: c.da Mezzana - Messina
Uve: 60% Nerello Mascalese, 15% Nocera, 15% Nerello Cappuccio, 10% Nero d'Avola
Allevamento: Cordon Royat
Densità di impianto: 5.000 piante per ettaro
Vendemmia: varietali separate effettuate tra la fine di agosto e la metà di ottobre
Raccolta delle uve: manuale in cassette da 10kg
Vinificazione: le ve vengono vinificate singolarmente con macerazione del mosto in presenza delle bucce per 10 giorni, senza lievi aggiunti e con impiego di solfiti ridotto al minimo
Maturazione: in barriques usate per 12 mesi
Affinamento: in bottiglia per 6 mesi
Carattestiche organolettiche: colore rosso granato molto intenso, odore etereo, fruttato, piacevole e intenso, spiccati sentori di frutta a bacca rossa, sapore strutturato e armonico, leggermente sapido e tannico al retrogusto
Modo di conservazione: tenere la bottiglia in posizione orizzontale e in ambiente fresco e ventilato a temperatura costante non superiore a 18°C
Abbinamenti: carni rosse o bianche, piatti a base di pesce, formaggi di media stagionatura e salumi
Temperatura di servizio: 18°C, avendo cura di servirlo in ampi calici

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